Ich habe das vor ca. einem Jahr gemacht. Ich weiss nicht mehr genau, welche einzelnen Schritte ich bei der Deinstallation gemacht habe. Das ist aber eigentlich selbsterklärend. Ansehen - nachdenken - abschrauben.
Von der Innenverkleidung muss definitiv nichts abgebaut werden. Die TT und die TTS-Spiegel sind identisch (bis auf die Lackierung der Kappen).
Warum befragst Du nicht die nette ELSA*? ELSA ist ein schlaues Mädchen und weiß fast alles!! Geh einfach zu Deinem Freundlichen** und lass Dir die Anleitung zum Abbau der Spiegelkappen aus dem Reparaturleitfaden ausdrucken. Machen die bestimmt, wenn Du nett fragst und ein Trinkgeld für die Kaffeekasse dalässt.
* ELSA = "Elektronisches Service-Auskunftssystem" der VAG-Gruppe.
** Freundlicher = VW-Händler